卜一连环画《东坡肉》讲述中国传统美食的故事【原创】

1、东坡肉是一道汉族佳肴，属于苏菜，但最初并不是苏轼本人所创制。其最早的原型是徐州回赠肉，为徐州“东坡四珍”之一。

2、在徐州及黄州时，苏轼亲自动手烹饪红烧肉并将经验写入《食猪肉》诗中。苏轼当时烹制的红烧肉，只是在当地有影响，在全国并没有多大名气。

3、真正叫得响并闻名全国的红烧肉，是苏轼第二次在杭州时的“东坡肉”。宋哲宗元祐四年(1089年)一月三日，苏轼来到阔别十五年的杭州任知州。元祐五年五、六月间，浙西一带大雨不止，太湖泛滥，庄稼大片被淹。苏轼发动杭州数万民工疏浚西湖、修筑湖堤、兴修水利。

4、老百姓为感谢这位知州，便把猪肉、绍兴酒(黄酒)等送给苏轼。苏轼则吩咐家人把猪肉烧好后连同黄酒一起送到工地慰劳民工。

5、谁知家人误将猪肉和黄酒放在一起煮，竞然产生了意想不到的结果。因为用这种办法炖出来的肉格外香醇味美，别有一番风味!

6、此事传为佳话，消息不胫而走，人们纷纷传颂苏轼的功德，同时也纷纷效仿他的烹调技法。从此，“东坡肉”也就成了杭州的传统名菜，名扬四海。如今，东坡肉已经成为一道代表中国传统美食文化的名菜，被列入了中国“四大名菜”之一。