香菇小炒

香菇小炒

备菜

肉切片，香菇去根儿洗净，在开水锅里焯2分钟捞出，过一遍凉水控水，然后切片儿或者偏着切大片儿也可随意，葱姜蒜，切末，青椒红椒，圆葱少许，土豆1个去皮洗净备用。

制作

起锅倒油，油开放葱姜然后放肉翻炒变色出香味，放十三香，放土豆片翻炒几下，大火放蘑菇翻炒几下，生抽三匙，蚝油一匙，半匙盐，放青椒，红椒，圆葱，蒜末继续翻炒几下，放少许味精翻炒两下出锅。