自然光生活感美食摄影

好搭档近来热衷于从古代饮食文化书籍与现代蔬食之间探寻美食灵感，而我则尽力凭借镜头与文字去还原那些隐匿于美食之下的人间烟火。

今日上午 9 点多，好搭档发来信息：“今天来做一道水果甜品：橙玉生。☺”“哈哈，听起来好有意思，我猜猜看，是橙子、玉米、花生的组合吗？”我如此回复道。好搭档一如既往地善解人意，并未戳穿我的猜想，只是回复：“有橙子。”

直至这道甜品端上餐桌，我才意识到自己提出那样的问题是多么肤浅，甚至带有一丝滑稽之感。

光看甜品呈现之貌，便知其食材主要由秋月梨与橙子构成。甜品的制作过程并不复杂，先将个大的雪梨去皮去核，切成骰子般大小的块状。接着，选取熟透的大黄香橙，同样去核后捣烂。好搭档在此基础上进行了创新，以柠檬汁替代了古代做法中的醋和酱。把处理好的梨块放入盘中，再浇上捣烂的香橙汁，最后滴上几滴柠檬汁，一道精致的橙玉生便大功告成。

一口咬下，先是领略到雪梨的多汁爽脆，接着香橙汁的酸甜在口中四溢开来，最后柠檬汁的清新余韵悠长地萦绕于舌尖。这独特的组合，既有水果的自然清甜，又有恰到好处的酸度。

关于这道美食，葛天民《尝北梨》诗云：“每到年头感物华，新尝梨到野人家。甘酸尚带中原味，肠断春风不见花。”

古人由梨及人。雪梨“蔽身三寸褐，贮腹一团冰”，犹如“被褐怀玉者”。被褐怀玉者，乃比喻有才德而深藏不露之人。《老子》有云：“知我者希，则我者贵，是以圣人被褐怀玉。”

一道《橙玉生》，不仅能解决温饱问题，更启发了我和好搭档对于为人处世的思考。谦和低调，应是我们成长的方向；真心诚意，当为我们践行的基石。