抹茶白巧夹心饼，微苦与甜蜜，酥脆与浓郁。
上海/设计爱好者/1年前/35浏览
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抹茶白巧夹心饼，微苦与甜蜜，酥脆与浓郁。
抹茶的微苦与白巧的甜蜜完美融合，口感细腻，层次分明。
抹茶的清香仿佛一阵微风轻轻拂过，带来自然的气息。
微苦在舌尖上化开，让人感受到一种别样的宁静与美好。
【原料】
无盐黄油——80克
白砂糖———35克
鸡蛋液———20克
低筋面粉——100克
抹茶粉———6克
夹心馅料
白巧克力——60克
抹茶粉———4克
无盐黄油——100克
白砂糖———10克
【制作教程】
1、室温软化的无盐黄油80克、白砂糖35克，放一起用刮刀拌匀。
2、室温的鸡蛋液20克，分2次加入，每次用刮刀拌匀后再加蛋液。
3、筛入低筋面粉100克、抹茶粉6克，用刮刀拌匀成团。
4、把面团垫上油纸，擀成2mm的薄片，冷冻1小时定型。
5、定型后取出来，用模具切出形状。
6、烤箱170℃提前预热到温度，烤制10分钟。
7、烤好取出，放至凉透备用。
8、白巧克力60克切成小颗粒，隔热融化均匀。
9、筛入抹茶粉4克，搅拌至抹茶粉完全融化，放凉备用。
10、室温软化的无盐黄油100克、白砂糖10克，打发至颜色变淡，体积变大。
11、加入抹茶糊，用刮刀拌至颜色均匀，放裱花袋冷30分钟备用。
12、取一块饼干，挤上冷藏的抹茶白巧糊，再盖上一块饼干，抹平一下馅料，冷藏定型。
13、抹茶白巧夹心饼，完成O(∩_∩)O
14、一口下去，抹茶的清新与白巧的香甜在口中化开，带来无尽的美妙。
15、每一口都充满了惊喜，抹茶与白巧的搭配相得益彰，好吃到让人停不下来。
16、抹茶的微苦在舌尖上化开，瞬间唤醒了味蕾。
【小贴士】
1、选用品质较好得抹茶粉，成品的色味会比较好。
2、无盐黄油要提前拿出来室温软化，轻轻一按一个坑的状态。
3、白巧的融化注意控制融化的温度，避免温度过高或过低。
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