红烧鸡腿+炖菜 荤素搭配 营养均衡

备菜

十个鸡腿，淀粉一匙，盐半匙，手抓洗净捞出控水。然后用刀在鸡腿一面切两道放盘子里，这时候往鸡腿里放葱姜，料酒一匙，老抽一匙，生抽两匙，蚝油一匙，盐一匙，五香粉少许，手抓入味，半小时后备用。

制作

起锅倒适量油，油开后用中小火儿把鸡腿放在锅里两面煎，然后放五块儿冰糖，把盘里剩的汤汁儿和葱姜都倒在锅里，再添和鸡腿一平的水儿炖，收汁儿放少许味精出锅。

额外做的炖菜

鸡腿盛上盘子后，接着用这个少量的汤汁儿锅，填上一碗水，一根儿黄瓜去皮，一个西红柿都洗净切成滚刀块儿炖一会儿，放盐少许，胡椒粉少许，熟了少许味精，香菜出锅。这是一碗简单美味清香的炖菜，荤素搭配，营养均衡！