休闲食品~糕点品牌策划

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广州/平面设计师/2年前/2067浏览
休闲食品~糕点品牌策划
品牌名称:
福义轩
企业荣誉:
台湾70年老品牌
策划公司:
广州市元品品牌设计有限公司
服务内容:
品牌全案策划
品牌谚语:
70年的老品牌
经营产品:
休闲食品
产品定位:
中高端
消费渠道:
线下、线上
企业理念:
打造百年传承产品
01 用70年做一根蛋卷,如今我们排队都买不到有什么样的故事?
凌晨5点,在台湾嘉义市西区的成功路上,有一家蛋卷店的门口,就已经排起了数百米的队伍,场面不亚于我们的春运抢票,而这些人竟是为了买一包蛋卷,并且,排队买蛋卷的情形每天都在上演,因此还催生了黄牛党经济,很多附近的老人靠排队帮人买蛋卷,就可以生活自给自足,甚至有的黄牛靠着排队月入过万,这家小店主要以出售手工蛋卷为主,不仅每天限量 还每人限购两包,因为限购甚至还有一些女性假扮孕妇,目的只是为了多买两包蛋卷,因为肚子里的孩子也算,还登上了台湾的报纸,不仅如此,天气炎热时还经常发生排队晕倒的事件,最后不得不叫救护车来,排队买蛋卷发生冲突更乃是经常之事,尤其在春节期间。甚至需要出动警力才能维持秩序,为了维护社区秩序,有时店家不得不紧急停售店内的手工蛋卷,这....蛋卷的威力也太大了,因为人气太旺,常常有人半夜就来占位,吵闹声让附近的居民忍无可忍,曾联名要求把这家店赶出社区,更神奇的是,这家小店从不打广告,却通常在每天上午10点,就宣告今日的蛋卷已售完,尽管上官网订购,通常也至少要等一个月以后才能发货,有时甚至需要等半年,这家蛋卷小店已经营业将近70年,如今风靡全台湾。
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02 产品拍摄
在画面设计上通过高清拍摄塑造产品的强烈食欲感,还原最初的产品本身,让消费者看到想吃。
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03 这家店为何可以让人们为了一包蛋卷变的如此疯狂?
这要从67年前说起,1951年,这家蛋卷店的创办人曾粮先生,在嘉义市开了一个小作坊,起名为福义轩,原本只是制作饼干的食品工厂,当时为了让全台湾的人都吃到福义轩的饼干,负责业务的萧彦义先生便骑着他的一辆摩托车,打开了福义轩在台湾的市场,他一骑就是50年,无论春夏秋冬、刮风下雨都骑着他的小摩托车,北横、中横、南横贯穿整个台湾来推广福义轩的饼干,累计行驶652723公里,可以说福义轩的饼干是在摩托车的推动下走向了台湾的家家户户,而就在这时,曾粮吃了一根港式蛋卷,1979年曾粮先生在香港出差时,吃到了一个很好吃的港式蛋卷,并得知全台湾只有一家有这种生产蛋卷的机器,而这台机器需要50万台币,虽然福义轩卖饼干已经有小名气,可在当年50万可以在嘉义市买下2栋透天平房,这并非一个小数目,但曾粮先生还是一咬牙,花光所有积蓄,以50万的台币买下蛋卷生产技术,从此福义轩除了做饼干,也开始制作蛋卷,通过曾粮对配方的不断改良、不断去推出新口味,使蛋卷生意蒸蒸日上,作为一名小有成就的商人。
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04 挖掘产品独到的创意
一款好的产品本身就是产品最大的购买理由。元品的核心工作为蛋卷,饼干塑造创意购买理由、放大购买理由,提高产品上市传播效率、降低消费者选择成本和决策成本。我们洞察到产品口感,嫁接到产品身上。基于口感价值又进一步创意出“70年的老品牌!”通过购买理由,撬动了行业品类创新。发挥词语权能,将一个小品类产品切入到了大休闲产品的市场,在画面设计上通过高清拍摄塑造产品的强烈食欲感,让消费者看到想吃。
圆饼卖点:匠心烘焙,麦香浓郁咔滋香脆,口感佳,入口香酥脆爽
蛋卷卖点:30%鲜鸡蛋加入不添加一滴水美味香浓
酥饼:大颗果粒添加匠心烘焙,香脆甜咔滋香脆,口感更佳
通过包装设计放大购买理由。产品是为包装服务的,因为只有包装上的字和符号才能体现出产品的价值。包装上的产品口感特点要尽量大,引导消费者购买,我们通过竖版线条浅底色搭配原型印章设计,体现出纯手工制作的产品调性,包装工艺上运用烫金,激凸,专色,UV体现产品高档性,呼应产品优质特征,打造出包装视觉焦点,放大购买理由并建立货架上的陈列优势。
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