三里 · 沙嗲面炸鸡腿丨餐饮品牌全案策划设计

【三里 · 沙嗲面炸鸡腿 -项目基本概况】

■ 项目地点：福建·厦门

■ 服务时间：2024年4月

■ 执行服务：需求分析、竞争分析、目标客群、消费场景、品牌定位、爆品定义、产品结构、品牌视觉、黄金门头、价值创新、单店模型等。

■ 消费场景：便餐、工作餐、打卡种草、社交分享

■ 目标群体：城市年轻白领、嗜辣者/炸物爱好者、社区消费群体、学生

■ 渠道选址：15-80平方米，写字楼、街边社区、商业综合体

■ 品牌命名：三里

■ 品类： 沙嗲面&炸鸡腿

■ 产品结构：10个SKU，1款沙嗲面（小碗和大碗）+8款炸物小吃

■ 爆品：沙嗲面+炸鸡腿

■ 广告语：古早沙嗲，三里来辣！

■ 情感宣言：三十年手艺传承，古早正港沙嗲面

■ 三里有话说：

“古早味”是闽南语

意思是古老的、传统的、怀旧的手作味道

从前的食物

天然、简单、手作

现在的食物

工业、复杂、流水线

土生土长的几个厦门人

从湖滨三里的炸鸡腿开始

到现在的三里沙嗲面炸鸡腿

未来如何，我们或许无法预料

关于古早，我们会坚持做下去

沙嗲面，炸鸡腿，这辈子

只想守护最古早的沙嗲味道

【项目：三里】

全案策划机构：厦门崛鼎品牌管理有限公司

策划：卢孔坤/大钱

设计：Amazing

文案：大钱