【餐饮空间】巴川鱼火锅

项目名称：巴川鱼火锅

坐落地点：南京市江宁区百家湖街区11号楼B1楼

设计面积：282㎡

“外头飘飘雨，记得走边边”

“朋友吹垮垮，店里吃嘎嘎”

“侃天说地地，歇脚喝茶茶”是巴川鱼的风格，也似重庆人豪爽个性的直白表达，无论是阳春白雪还是下里巴人，一间火锅店，一顿鱼火锅，今天就是“巴适”的一天。

门口的红木落地窗、屋顶的老木头、墙壁上的重庆俚语、以及一张张高大的方形木桌和藤编椅凳…一眼到底皆是市井江湖。这恰恰就是巴川鱼想表达的“重庆味道”！为了将一千六百公里之外的“重庆火锅”完整的呈现给南京居民，给消费者沉浸式的空间体验。我们在空间设计上，提出融合重庆的市井文化和中国传统的“鱼拓”艺术。既彰显山城本色，营造重庆独特的市井氛围感，又贴合新生代消费群体需求，借助传统“老”物件营造新式火锅氛围。设计上，借用“鱼拓”这一非物质文化遗产，将鱼的形象用墨汁拓印在特制的纸张上，让空间更具生动感。是非物质文化遗产和餐厅结合，也是对传统技艺在现在设计领域应用的有益尝试和探索，对于继承、传播和发扬传统工艺，具有学术和市场领域的双重价值。