虾仁炒腰果

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虾仁炒腰果
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虾仁,胡椒粉,盐,一瓶盖白酒,,一个蛋清,2满匙带尖的淀粉,拌匀(量看图)
油热(粘水筷子放油里冒泡,就热到位了)小火放虾仁,放完中火,定型之后翻动,炸好捞出。
另起锅,少许油,放葱姜,胡萝卜翻炒几下,放荷兰豆,翻3下,放腰果(我买的盐焗炭烧腰果),少许盐,翻炒几下,放炸好的虾仁,翻几下,放蒜,味精,淋熟油,出锅。嘎嘎香
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