崔肥烤肉大排档丨餐饮品牌全案策划设计

【崔肥 ·烤肉大排档-项目基本概况】

■ 项目地点：福建·厦门

■ 服务时间：2023年9月

■ 执行服务：需求分析、竞争分析、目标客群、消费场景、品牌定位、爆品定义、产品结构、品牌视觉、品牌私域内容矩阵、品牌传播、客户关系、价值创新、单店模型等。

■ 消费场景：同学聚餐/朋友聚会/闺蜜小聚/公司团建/打卡拍照/情侣约会/喝酒小酌/夜宵解馋/生日聚会

■ 目标群体：上班族，大学生，社区家庭客群

■ 渠道选址：180-250平方米，成熟商业街区、大型商场（每月租金2.5-4万元左右）

■ 品牌命名：崔肥

■ 品类：烤肉大排档

■ 产品结构：烤肉类/烤物类/炸物/下酒菜/小炒/凉菜/小吃/特色饮品/特色甜品

■ 爆品：厚切猪五花

■ 广告语：原切好肉，全程助烤。

■ 情感宣言：烤啊烤啊烤，吃肉没烦恼。

■ 信任背书：

精选原切肉 品质没烦恼

专业助烤师 服务没烦恼

超丰富烤肉 选择没烦恼

蘸酱选择多 调味没烦恼

自制快乐水 解腻没烦恼

■ 品牌宣言：

1.朋友再见 不说保重

2.想吃就吃 开心就好

3.素食主义 恕不接待

4.专人帮烤 没有烦恼

5.少看手机 专心吹牛

【项目：崔肥 ·烤肉大排档】

全案策划机构：厦门崛鼎品牌管理有限公司

策划：卢孔坤/大钱

设计：Amazing

文案：大钱

空间设计：木吉阿杰