古舍策划X那牧和丨牛排有品类无品牌，如何构建产品力

随着生活水平的提高，大众对肉类蛋白的品质需求也在不断提升。行业报告显示，我国牛肉消费量逐年提高，2020年消费量达到884万吨，环比增速11%，较快增速背后是国内前十家牛肉企业产量相加尚不足总消费量2%。

牛排以及肉卷产品与其他速冻品类不同，呈现典型初加工特征，缺乏竞争壁垒，最终行业分散，缺乏知名性品牌。消费者更多根据渠道或产品本身来鉴别品质，较少在意品牌。

那牧和长期深耕牛排行业，依托现代物流建立全球化产业链，坚守好牛肉、好部位、无注水、无着色、无添加五大质量标准。在这一市场特征下，高品质产品若想突围，需要的不是品牌思维而是需求本位思维。

行业快速发展期市场难免良莠不齐，消费者只想买一块简单的好肉，纯粹的产品拒绝科技与狠活儿。古舍团队从根本需求出发，放大购买情绪，打造那牧和-

概念系列牛排，让产品自己吸引人，自己会说话。

普通产品符合标准，优质产品引领标准。相对其他肉类，牛排尚属西式新兴品类，原切 整切 西冷 菲力……大众对产品认知度相对不足，包装同时应承载着一定的普及功能。