炸薯条记

第一步，将土豆洗净、去皮以后切成条。一个土豆看起来不多 但是切下来就很多了，我这次用了一个半的土豆就这么一大盘了，这样看来KFC真是赚钱呀。我弄的一个半土豆起码算是KFC两个大包的分量了，得小20来快钱吧。

第二步，将切好的土豆放入沸水中煮3分钟左右，自己掌握一下，就煮到熟了，但是又不要太面为宜。然后用勺捞干出来。

第三步，放入容器中将水滤干，最好能 放在通风的地方吹一吹，想加快速度也可以用风扇吹。嘿嘿 看图中左下角，我家猫都已经闻到香气了。

第四步，这是很关键的一步，将晾干的土豆条放入冰箱的急冻室冷藏起来3个小时以上，然后取出进行油炸，由于晚上光线不好，油炸的照片就没有照了，总之要做好吃的炸薯条这冰冻这一步是不能少的。第一能保持很好的形状，第二可以通过这种方式弄掉更多的水分，第三炸的时候会香脆很多哦，不像家里炒菜的时候炸的土豆，不管怎么炸都是软绵绵的。