京道-老北京铜锅涮肉品牌全案设计

项目背景

京道老北京涮羊肉自2016年第一家店开业以来，众多大V、网红纷纷前往打卡。知名美术大师、国画大师更是高度认可并亲笔题字，并受到喜剧名星等诸多名人鼎力推荐

品牌策略

从行业端看，火锅是餐饮行业中的第一大品类，并从大品类中已经分化出了川渝火锅、北京火锅、广东火锅、潮汕牛肉火锅、港式打边炉等强势细分品类。京道所处的老北京火锅，正是几大强势品类之一，顾客对其有相应的认知。

从竞争端看，大众点评搜索洛阳当地“北京火锅”的相关门店有500余家，竞争较为激烈。

从顾客端来看，尽管洛阳拥有500余家门店，但当顾客对于北京火锅需求产生后，并没有一个品牌是大脑中的首选。

所以，我们在本次的策略中，将重心放在了“正宗”这个地域品类的首要特性上，以此来强调京道火锅的身世特点，建立品牌认知优势。

基于正宗的战略定位，我们相继提炼出“来自北京城，地道北京味”的核心slogan，并针对产品进行升级调整。将“吃天然牧草，喝雪山冰泉”的天然牧养小羔羊作为全新主打产品，并对店内物料进行了全方位升级。

视觉策略

在视觉策略上，对于自带文化属性的铜锅涮肉品类，我们在设计上提炼了铜锅金以及鲜肉红，在元素和图形设计方面，提取北京独有的民俗建筑及文化元素，去呈现品牌的传承和概念。

项目业绩

2019年，京道三店开业即爆，最高时创造了一天排队500桌的记录，盛况空前。

并被河南卫视、西部电影频道等多家知名媒体的传播报道，让京道老北京涮羊肉名声大噪。 

2021年，京道前门店入选大众点评洛阳必吃榜，黑珍珠餐厅；2022年，东大街店入选大众点评洛阳必吃榜，同年获得大众点评洛阳铜锅涮肉榜第一名。