火星計劃一 —大谷饼老宇号品牌店活化

本项目以山西省的传统美食小吃一一太谷饼为切人点，探讨了如何对老品牌进行活化与创新。目标是在保留传统的基础上，实现老字号品牌的年轻化，让传统美食文化能够更广泛地传承和推广。

本次，选取了火星作为“活化”的媒介，探索了太谷饼原材料一—“小麦”与火星之问的独特联系。在当前对火星的探究过程中，移植地球粮食成为了一个重要的研究方向。我们以将“鲁原 502”麦种送往太空站进行培育并取得重要发现这一-事件为契机，将其与太谷饼相结合。

在对太谷饼的研究和实践过程中，我们进行了制作材料的替换、烘培时长的优化以及特定联系三个方面的创新尝试。在多种外在条件的制约下，我们最终确定了利用特定事件的联系来进行商业空间的设计。

我们希望，通过本项目的实施，能够将太谷饼这一具有悠久历史和文化底蕴的传统美食推向更广阔的舞台，实现品牌的活化与年轻化，同时，也期待通过这一创新实践，探素出一条结合传统与现代、地球与太空的全新发展路径。