《 秋风起 》

“秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来”意思是说，螃蟹一年四季都能吃，但是秋天专门是吃蟹的季节。中国民间素有“蟹肉上席百味淡”的说法。秋风起蟹脚痒的由来是因为有过养蟹经验的人都知道，每次到了秋天的时候，大闸蟹就仿佛控制不住自己一样的，沿着水流开始向各种江河湖泊移动，然后再通过入海口向着浅海长途迁徙。人们发现了大闸蟹的这个特点，也正是初秋的时节，所以说就有了这秋风起，蟹脚痒的民谚。