泉州美食插画攻略

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▶️插画作者：熊猫的猫◀️

本地人推荐的泉州美食小吃

🥢拌面：拌面最常用的酱是花生酱，很多朋友觉得单独吃比较腻，但和扁食\肉燕交换着吃就很有滋味了！

❗️推荐门店：奎霞巷老字号拌面

个人喜欢程度：★★★★★

🥢肉粽：闽南肉粽是以糯米、粽叶为主要原料，以红葱头为辅料，以五花肉、干香菇、干贝、鹌鹑蛋为馅料，以五香粉、老抽、生抽、老酒、盐、糖为调料制作而成的食品。口味咸香。

❗️推荐门店：侯阿婆肉粽店

个人喜欢程度：★★★★

🥢面线糊介绍：的主要原料包括面线、虾糠、猪骨汤、熟鱼肉等。煮汤时，先将虾糠放入清水中煮半分钟，然后加入猪骨汤和面线，再加入精盐、味精等调料，最后将淀粉调水后徐徐舀入锅中，打至面线浮起、汤汁成糊状即可。可加入自己喜欢的小料，个人喜欢：醋肉、大肠、卤蛋、卤豆腐

❗️推荐：水门巷国仔面线糊

个人喜欢程度：★★★★

🥢蚵仔煎介绍：发源于泉州，起源是先民在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征，蚵仔煎据传就是这样的一种在贫穷社会之下所发明的创意料理。

❗️推荐门店：西街很多店都有哦

个人喜欢程度：★★

🥢炸醋肉介绍：闽南炸醋肉是以瘦肉、黑醋为主料的油炸菜品。（一般卖醋肉的地方也有炸菜粿和炸枣，都很值得尝一下）

❗️推荐门店：西街很多店都有哦

个人喜欢程度：★★★★

🥢四果汤介绍：四果汤是一道美味可口的夏日冰品，起源于福建漳州，流行于闽南地区，加入不同的水果与小料，味甜爽口，清凉解毒。

❗️推荐门店：秉正堂，爱啊

个人喜欢程度：★★★★★

🥢润饼菜介绍：润饼，是中国闽南地区、潮汕地区，及台湾地区的一种传统风味小吃，主要原料有春笋丝、胡萝卜丝、高丽菜（卷心菜、包菜）丝、韭黄、绿豆芽、香菇、酥海苔、猪腿肉、虾仁、蛋皮丝等，食用时，用薄如蝉翼的熟面皮把各种菜肴制成的馅料包卷成枕头状，然后根据个人嗜好蘸各种酱料。

❗️推荐门店：西街很多店都有哦

个人喜欢程度：★★★★

🥢芋头饼：泉州芋头饼是福建泉州地区的传统糕点，以芋头为主要原料制作而成。它外酥里软，口感香甜，是一道受欢迎的小吃。

❗️推荐门店：庄阿姨芋饼

个人喜欢程度：★★★★

🥢菜头酸：菜头酸是一道传统美食，由白萝卜、醋等食材制成的。菜头酸水很解渴又降火。

❗️推荐门店：东来菜头酸

个人喜欢程度：★★★