中式枣花酥 | 稻香村 | 和禾印象

北京/摄影师/2年前/180浏览

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中式枣花酥 | 稻香村 | 和禾印象

枣花酥是一道由酥油

糖粉等食材制成的传统点心。

它起源于清朝中后末年，

原本是清皇室婚丧典礼必不可少的礼品和摆设，

后来才由御膳房传入民间，

成为旧时北京探亲访友讲究赠送京八样之一。

枣花酥以枣为馅，

盛开的枣花为形，

为一朵盛开八瓣的枣花酥，

因形味俱佳,成为御膳房的经典糕饼之一。

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