欢辣局·川徽融合菜店面设计·餐饮策划

欢辣局"是对原有的"海欢辣局"项目进行升级与重塑。升级涵盖以下几个方面：

一、产品结构的变化，从传统的江湖菜转变为川徽融合菜。

二、产品结构的变化导致客单价格提升。

三、客单价的提升必然会影响用餐氛围的升级。

九一堂针对此次升级提出以下思路：

一、优化品牌名，以降低品牌传播能耗为目标。原有的"海欢辣局"名称过长，对品牌名进行简化，更易于传播和记忆，定为"欢辣局"。

二、抓取视觉焦点，升级视觉体系，找到视觉焦点或超级符号。原有的标志过于情景化，不适合品牌的新定位。新的标志以首字母"H"为记忆点，更加简洁、聚焦。

三、空间氛围做出较大变化，原有的酒吧大排档式氛围升级为艺术、私密、情调、小资的空间氛围。外立面设计简约而不失情调，大厅融入酒柜，用餐空间多样化，设有5个私密包间和2个半开放空间，同时还开辟了户外花园区，可同时容纳120人，提升入座率。

品牌升级的核心在于战略与定位发生了变化，从而找到了新的增长点或发展方向。通过加强消费者的视觉、嗅觉、味觉、听觉和触觉等感官体验，品牌升级表达了其价值。