佬麻雀 | 新湘菜·湖林观雀

UND设计结合品牌定位、场地条件、产品体验等方面的研究，在整体的设计上，将湘菜与惬意闲适的生活方式相结合，营造出更为丰富、独特、多层次的就餐环境。希望对传统餐饮赋予新的生命，同时将佬麻雀独有的大胆，创新，睿智坚毅，敢为人先的精神与每一个人分享。

设计利用对于湘菜文化的群体记忆与空间的关联转化，让人们对熟知的事物产生新的兴奋感和好奇心。该项目以空间体验情绪及品牌空间感知力两方面入手，以洞庭湖的自然与形态转化为设计语言，回应新生代人群对高颜值、强互动的追求。尊重及发掘佬麻雀的品牌调性，采用现代简洁的设计理念进行品牌升级和迭代，“转换”与“消解”人在城市中的快节奏情绪。

设计团队为就餐空间的进行了巧妙的布局，于咫尺空间渗透竹林意境，打造舞台式“湖林观雀”剧场，以艺术化的主题形式阐述契合佬麻雀的品牌空间。自由极致的座位形式，呈现出别样的秩序感，将具有都市烟火的餐厅多了一份对品质生活的仪式感。

设计思考

每个品牌犹如一个鲜活的生命体，终端店面是品牌的重要输出窗口，亦是品牌文化和精神态度的展示空间。对于挖掘品牌基因，倾听品牌的声音，打造品牌独有的美好空间体验，基于在地性，场地感，人们对于空间的想象多维度的思考是UND设计理解，最终以简洁的富有想象的美好空间带给更多人。

品牌升级的每一个细节都经过漫长而繁琐的打磨，“一点点”的差异多了也就形成了品牌独有的风格。UND希望对佬麻雀餐厅品牌创新的理解及设想，有助于其取得商业上的成功，更有助于传达出色的品牌力。

项目信息▼

项目名称  |  新湘菜·湖林观雀

项目地点  |  广东  广州琶洲中洲中心

项目面积  |  451㎡

完工时间  |  2023.2

项目业主  |  佬麻雀

设计公司  |  UND设计事务所

主要材料  |  手工釉面砖  丝绒艺术漆  镜面不锈钢

项目摄影  |  小乐