“澳门最香饼家”个性化包装升级

创办于1957年的“最香饼家”以手工炭烧杏仁饼闻名，如今在夜呣街有两家店面，一家每天现场制饼，另一家则是对外售饼的店面。“最香饼家”的镇店产品包括：粒粒杏仁饼、鲜奶核桃饼、蛋黄肉心杏仁饼、虫仔饼、蛋卷等。这些饼的特点是入口甘香松化、饼粉幼滑。最香饼家’最大的卖点就是传统和手工。“手工制作，炭火烘焙”一摞摞竹篓在炭火上烘焙，饼慢慢从乳白色变成微黄色，杏仁的香味也逐渐溢出。慢火烘烤半小时后，师傅将杏仁饼移开冷却，随后便可以包装起来，送上隔壁的货架。从磨粉打饼、烤饼到包装，所有环节均由人手包办。

2020年，澳门特区政府文化局将杏仁饼制作技艺列入非物质文化遗产清单。文化局表示，杏仁饼作为传统唐饼的特色种类之一，是中华饮食文化在澳门传承发展的重要体现，其形象更成为澳门的美食文化符号之一。

杏仁饼是澳门手信的代名词之一。在口岸、机场，游客们几乎人手一份。他们大包小包提着的各种澳门糕饼，有的来自大工厂制作，也有的来自“最香饼家”这样的家庭式作坊。几十年来，这种“手工制作，炭火烘焙”的香味，源源不断吸引着游客。

90后和00后由于工作和休闲娱乐的原因对零食的需求量比较大,应作为主要目标人群进行分。年轻人的购买力和购买欲望较强,尤其是对于食品类商品。

大部分年轻人看重颜值,会对外形和包装美观的产品产生好感,尤其对于食品类产品，年轻人经常把自己喜欢的产品推荐给朋友和发布在网络平台，有利于产品和品牌的传播和形象建立。

包装风格上采用几何图形结合文字,也突出了文字作为装饰的设计特点，让产品更加醒皿。配色沿用品牌原始风格，重新排版设计包装封面增加复古感，凸显出古法手制的特色。

1、保留品牌原有特色元素，高亮度对比度的色彩能更富有视觉冲击力，在一众同类型产品中脱颖而出，目标群体是年轻群体市场，年轻化的包装设计。

2、以图文结合的方式突出品牌一直以来保留的传统手工制作特点，和古法炭烧的一大特色，区别于同类产品的包装形式，要醒目、吸睛。

3、独立包装更具安全保护性，起到保护杏仁饼的作用