寻味顺德之美

一方水土养一方人，顺德人秉承水之灵性，自古人文昌盛，文化底蕴深厚。这里是粤曲、粤剧的发源地之一，2007年顺德更被全国曲艺协会评为“中国曲艺之乡”。顺德还是众多历史名人、贤才杰士的摇篮。北宋至清末出过状元四名，进士数百，还孕育了清代诗书画三绝的黎简和画坛怪杰苏仁山，以及国际武打巨星李小龙等杰出人物。民间素有“食在广州，厨出凤城”之说，今日更享有“中国厨师之乡”美誉。顺德民丰物阜，县人自古食不厌精，脍不厌细，加以外出经商、作官人多，不断传入外地的制作经验，逐渐形成特色鲜明的饮食习俗。