57℃湘派烤肉：烤肉新黑马，直面竞争，蛇打七寸

品牌：57℃湘派烤肉

时间：2022年

地点：长沙

项目背景

作为一家深耕湖湘的餐饮企业，57 度湘打造了吃饭皇帝大、天然台、侯师傅、小猪猪等现象级原创品牌。旗下品牌“57℃湘”，原本是将传统湘菜融入铁板烧的创新餐厅，随着市场的变化和消费需求的变化，企业进行了战略上的调整，从铁板烧调整到更大赛道的烤肉。

核心策略

用做湘菜的方式来做烤肉。通过找竞争对手的反面——大铜板，将大铜板转化成消费者具体的价值感知“更香”，同时围绕湘派烤肉建立标准，找到具体支撑。

核心创意

57℃湘派烤肉，整体的视觉呈现为拼贴的风格，结合湖南本土元素，体现出“湘派烤肉”的独有特色。波普与拼贴的风格是年轻人的自我与不羁，是思想上的自由与放纵，我们希望以这样的设计与年轻消费者建立起一种有趣的关系，通过设计语言的交流，传达品牌的情感与理念。

品牌色彩方面，以酷的黑色体现年轻人追求的自我个性，以热情的红色表达年轻人对生活充满激情。红色也象征着湖湘人热情似火的性格与饮食特色，以这两种主色来强调57℃湘派烤肉的品牌性格和属性。