澄江藕粉

澄江气候温和，水域丰富，种藕历史悠久。据《澄江府志》记载:"澄江暖于云(即昆明)，寒次之，盛暑极热，雨即凉，霜雪严寒，一晴即湿，有'四时皆春'之谣，产稻藕。"

有诗赞城南荷花十里云:"禄谷平铺十里长，红孽袅袅映湖光。风吹菡萏香生韵，雨浮琅玕影信凉。"