故香庭
深圳/平面设计师/2年前/180浏览
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故香庭
滤粉至今早已发展成为融水和融安地区人民的大
众食物，融水乃至以下的乡镇、农村，大家的早
点、午餐经常都离不开滤粉。乡民们每在赶街圩
的时候，吃一碗滤粉当作午餐或者下午茶，似乎
已经成为一种生活的必然。滤粉在融水有很悠久
的历史，相传为清朝时融水县的农民所创，滤粉
是融水、融安的特有的小吃，是两县人民的最爱
小吃。无论在乡下还是县城，人最多的粉店一定
是滤粉店。很多从外地回来的人第一要吃的，就
是滤粉。
吃滤粉的好处是食品天然，不添加其他防腐剂等
工业用品，属于绿色食品。
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