嫂子辣子钵子 × 亮品牌 | 在广东遇见地道湘菜

嫂子辣子钵子，发起人张岳联合四位餐饮人于2016年创建。

以“源产地食材、纯正湘派口味和湖湘风情的嫂子掌勺”为品牌概念，
构建一个以“湘材、湘音、湘味和湘人”为品牌核心的湘菜品牌。
嫂子辣子钵子的品牌运营，完全区别于传统湘菜的运作：
首先，以嫂子掌勺替代传统的男性厨师掌控厨房，从而减少对特级厨师的硬性要求；
其次，依托于中央厨师团队的菜品研发中心，能高效精准的掌控出品品质和菜品利润空间；
第三，特型食材湖南原产地供应，手作自制食材，高额成本下的独特味型体系；
第四，背靠庞大的湘菜市场发展前景，联合创始团队和品牌运营团队强力合作，以“外省+县市+餐饮薄弱市场”的品牌战略布局，专注于餐饮品牌化运营。
第五，高素质的异业创始团队，资深中央厨师研发团队，年轻化的服务团队和高效运转的管理团队四足鼎立形成品牌的强力发展基础。
未来，嫂子辣子钵子将逐步形成稳定的食材供应体系和标准化和差异化的产品体系，深耕品牌营销推广，研究消费群体的消费特性，为不同需求不同喜好的人们提供纯正口味的湘菜，为身在他乡的人们提供一个充满浓烈乡情的用餐体验。

我们的目标是将嫂子辣子钵子打造成一个辐射两广、云贵和内陆地区的湘菜知名品牌，通过我们的努力，推动湘菜文化和产品的发展、更新换代；抓住当下餐饮消费的中青年主力消费群体，让越来越多的人喜欢并爱上湘菜！
我们的事业，一万年太久，只争朝夕。