如何把寿司变时尚：板井寿司-品牌全案升级重磅来袭

在品牌策划之前首先来看一下自我分析，分析一下板井自我的优势，自我的劣势，自我冲突的有哪些？

A-01.品牌物业需求

俗话说知己知彼，百战不殆，在进行自我分析以后，

我们将东莞本土人均消费100-150之间的竞争关系：大赞、千羽、三禾、元通，

深圳具有代表性：大虎寿司，全国具有代表的：争鲜寿司，

进行一个的全面的分析后，如何做到人无我有，人有我优，差异化的品牌建设呢？

第一个问题：我们品牌标志是什么？

大赞，以文字为主，图标带火带赞。大虎，以虎头为主，粗状文字相辅。争鲜，以文字为主，鲜字结构设计。千羽，以鱼形文字相融，圆形一体。

三禾，以禾字为主，圆形文字上下。元通，以通字为主，圆形文字上下。

B-01.标志提案版（井型宫岛）

标志图的设计，以板井的｛井｝为基础结构，融入日本著名三景之一｛宫岛｝又称严岛，融入至｛井｝字型结构中，

在下部的处理，以寿司｛卷｝的概念设计处理，协同浮世绘｛葛饰北斋｝的黄金比例来设计融合，造型简洁有力，传达出岛国的文化属性与寿司行业属性。

B-02.标志确认版（井形筷子）

第二个问题：我们品牌颜色是什么？

大赞是橙色为主，黄色为辅。大虎是蓝色为主，黄色为辅。争鲜是黑白为主，红色点缀。千羽是深蓝为主，红色为辅。

三禾是红色为主，黄色为辅。元通是蓝色为主，金白为辅。

B-03.品牌颜色（紫色为主）

第三个问题：我们品牌IP是什么？

大赞：虎头火神为形象。大虎：以虎头为识别力。争鲜：推出七个寿司仔。千羽：推出捕鱼善知鸟。三禾：三位制寿司人物。元通：推出捕鱼型高手。

B-04.品牌潮玩（小井人设）

第四个问题：我们品牌强调什么？

大赞强调：火炙。大虎强调：手握。争鲜强调：性价。千羽强调：新鲜。三禾强调：历史。元通强调：新鲜。

B-05.品牌定位（板井水产）

第五个问题：我们品类定位是什么？

大赞强调：炙烧寿司，大虎强调：手握赤醋饭，争鲜强调：回转寿司，三禾强调：创意寿司，元通强调：金枪鱼专门店。

B-06.品类定位（炙烧寿司）

第六个问题：我们品牌广告语是什么？

大赞：大赞寿司，现握现烧；大虎：新鲜，自然手握；争鲜：每盘6元起；千羽：捕获第一口新鲜，三禾：从细食到大；元通：为执念鲜味而生。

B-07.品牌品类定位（水产食研所）

第八个问题：那我们人均单价是什么样呢？

大赞是：70-106元；大虎是：160-196元，争鲜是：63-75元；千羽是：62-88元；三禾是：66-98元；元通是：92-139元。那我们呢？

B-09.人均消费（单价定位）

92-102元，人均中偏高。按人均单价从低排名分别是：争鲜（深圳）、千羽、三禾、板井、元通、大虎（深圳）。

于上述研究完竞争对手，自我分析后，我们来进行消费者分析，只有研究消费者，了解他们的基本属性，社会特征，消费习惯，生活偏好，才能定义我们。

作为我们板井，想品牌年轻化，想跟进当下年轻人Z世代的消费群代，我们就要明白Z世代有怎么样的典型特征，消费特性是什么样的？

Z世代圈层文化、精神消费、标签化、注重品质与数据、偏好兴趣社群、颜值主义，简单直白的<买买买>，寻求认同的表达。

那么提到Z时代，我们会想到什么样的关键词呢？我们能做什么样的链接呢？我们看看年轻消费者当下都在干些什么呢？

滑板、健身、电子烟、打卡、纹身、穿搭，这就是Z时代当下消费共性，我们如何与品牌关联起来呢？

比如说：滑板：板井可以推出带有品牌属性的滑板周边；健身：与健身品牌联名，推出健身餐外卖；电子烟：推出电子烟外壳可换图案；

打卡：空间形成年轻潮流聚集打卡互动空间；纹身：设计具有寿司食物相关纹身贴纸；穿搭：店内员工穿搭配饰，时尚潮流更方便。

C-01.潮流周边（滑板设计）

经过前面四部分，竞争对手分析并得得出的结论，结合自我分析与消费者研究，那么接下来我们应该如何定义我们的品牌呢？

问题一：板井是什么？（品牌产品定位）

D-04.品牌经营大类（四大类目）

经营大类：炙烧、刺身、卷物、鲜贝、手卷、锅物。

主要概括就是：手握寿司、水产鲜活、火炙料理、碳烧职人；将板井主要做的几个品类梳理出来，传达给消费，更好的消费引导。

问题四：板井广告语是什么？（关联品牌定位）