粤港澳大湾区北京烤鸭连锁店空间装饰设计

我们的品类地道北京烤鸭，选用特别饲养的北京填鸭，经过独特烧烤流程制作而成，口感细腻，入口即化，并且呈现闪着油光明亮的暗红色。这种暗红是北京主旋律为“丹韵”在饮食文化上的重要表现。地道的“北京烤鸭”始于明朝京城御膳房，当时就有“京师美肴，莫妙于鸭，炙者尤佳”历史记载。

于是，我们推导出这么一条逻辑线：地道的北京烤鸭技法源自宫廷御厨，御厨烤好的鸭子呈现油光明亮的暗红色，就如同北京故宫的宫墙红，鲜明夺目。

我们希望强化消费者这样一种心智认知：顾客来到了京味张烤鸭店，看到了宫墙红，就联想到了北京故宫，联想到了北京，很自然得出京味张烤鸭来自北京皇宫御厨，是地道正宗的北京烤鸭；

反过来，我们希望顾客这样介绍京味张：那家从里到外都是故宫红的店，叫京味张，他们家的烤鸭特别地道正宗。

颜色是品牌传播的媒介与载体，设计和设定品牌专属色可以更好，更明确，更有效的传播品牌。故宫红就是京味张的专属色，既和北京烤鸭紧密相联，又与北京地域文化高度牢牢绑定。京味张烤鸭店牢牢绑定故宫红，就是锁定北京的故宫皇廷文化，让消费者产生一种条件反射：看到故宫红，想到京味张。

空间设计亮点：

1、本项目为京味张东莞大朗碧桂园里悦里店，总面积约829平方米。用中国红强化品牌内含的北京皇城文化，令人印象鲜明；

门口的迎宾人，提笼遛鸟人，跑堂人等雕塑铜人将老北京烤鸭饮食文化自然带出；空间大量借鉴中式园林造景手法，点缀绿植，水景，框景，步移景异；

天花的不锈钢波纹板，一朵朵的祥云装饰，立面的水晶玻璃砖，暗藏灯带的玻璃隔断，空间中各种不锈钢收边条，明档上的不锈钢背发光字，现代装饰材料与经典美食交相辉映，经典不失时尚。

2、餐厅的地面材料使用的是灰色仿古砖，仿老北京四合院地面灰砖，防滑耐脏，易打理。立面大量使用故宫红色基底漆涂料，颜色鲜明，极具北京故宫特色；

3、部分立面使用玻璃砖作为隔断，在灯带烘托下，产生一种晶莹剔透感，时尚又梦幻；大厅卡座的隔断高110CM，圆洞虚实结合，画在景后，景在画中。

4、空间墙面中，我们使用了大量的软膜灯箱，将北京故宫的高精度画面进行展示，让顾客透过一幅幅画面仿佛置身故宫中，进一步强化了对京味张的品牌认知。