峻佳设计方法论 | 超人气咖啡馆打造指南(Part 2)

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香港特别行政区/室内设计师/3年前/3983浏览
峻佳设计方法论 | 超人气咖啡馆打造指南(Part 2)
在过往的项目中,峻佳设计创作了一个个以咖啡为主题的空间,同时对咖啡馆主题场景打造、超级吧台、日咖夜酒氛围打造以及舒适度、尺度感等都做了许多创造性的思考。
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咖啡馆与小酒馆都强调“第三空间”社交功能属性,且两者的客群高度重合。于是,日咖夜酒这种新定义的生活方式,成为了当代都市人绕不开的潮流话题。两者融合,以复合的形式经营也是咖啡馆降本增效的可实现路径探索。抛开商业模式运营等问题,咖啡馆在日咖夜酒的空间打造上也需要考虑场景氛围,空间转场等难题。
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佛山汇德里咖啡&酒馆

峻佳于佛山北滘汇德里打造的这座复合式咖啡+酒馆,既前卫又Local。全店最受瞩目的视觉聚焦点就是宽大的吧台,琳琅满目的美酒填满了酒柜,视觉碰撞感强烈的几何图形和强聚集的灯光点燃氛围。将高级品质感与温暖的生活感融合,满足日咖夜酒全时段多个场景的消费需求。更是一个人们彼此之间信息交流、情感互动和户外活动的重要空间。
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南京金陵星图J Cafe & Dolphin Bar

金陵星图咖啡馆位于拥有深厚文化积淀的城市:南京。是白天惬意的咖啡空间,与夜间Whisky & Cocktail & Wine的“白+黑”浪漫组合。场景氛围的营造围绕一个贯穿始终的环形吧台展开,吧台上空以多边形星球装置作为空间视觉记忆点。白天人们在“星空”下闲聊慢饮;入夜,微醺小剧场开张,线条灯带在金属上晕染化开,吧台上缓慢转动的星系也是灵魂愉悦的信号表达。
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咖啡馆空间需要给人“呼吸感”

咖啡馆作为第三空间的精神居所,对于空间的舒适度极为关注。为感官营造一个舒适的环境,将会让顾客愿意花更多的时间在咖啡馆停留及消费。高亲和力、有氛围感的咖啡馆设计需要考虑视觉、触觉、灯光、空间尺度感等因素。
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无锡Co-life咖啡博物馆

咖啡店的座椅及家具的布置及舒适度也诉说着它所邀坐的人的生活方式和品位意趣。在无锡Co·life咖啡博物馆,峻佳对空间舒适度、实用性与人性化细节作了充分考量,定制研发了一系列家具,加入了诸如卡座沙发加载翻折板,沙发侧面加载充电端口等细节,以及对尺寸、材质、设计细节、填充物等多个维度增强顾客的体验感受。
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唐山南湖咖啡馆

在唐山南湖咖啡馆,设计师们用符号化的设计语言来定格城市记忆,让顾客步入其中感受到时光岁月带来的亲切感。除此之外,“灯光”也是参与舒适度氛围构建的重要因素之一。通过光影和秩序营造一种轻松、宁静的氛围。
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著名自媒体人吴声在《场景革命》中曾经总结“场景成为传统产业转型为数不多的机会。”咖啡馆正是对场景非常讲究的行业。一直以来,峻佳设计乐于将空间的多重属性嫁接到同一场景中,使其让空间维度从1到N叠加,打造轻餐、咖啡、书、茶、手工、联合办公、儿童、花艺、宠物、家居等咖啡馆+的业态,让咖啡馆不止是咖啡馆。
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绿城鹿鸣未来社区·Meta-life咖啡馆

鹿鸣咖啡馆是一个超级Mix的咖啡馆,店面最重要的是创建了一个开放、共享的休闲区域,集合了阅读、咖啡、轻食酒吧、创客、Wework等业态,回归到真实而温暖的生活日常,让体验者在有限空间中用最直接的视觉、触觉、嗅觉去感受、去创造。未来这里还将开展脱口秀、时尚走秀等人文艺术活动,成为涵括美学、艺术、生活的多功能场域,丰富城市的精神生活。
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绿城鹿鸣未来社区·Meta-life咖啡馆

空间以自然为本底,有机地结合岛屿场地特色,创造出丰盛、有趣、充满层次的社区界面。

咖啡店受到青睐,与其“弱商业、强体验”的定位不无关系,也反映了当下大众对于设计和艺术的热情的不断攀升。我们可以尝试将咖啡馆当作一种设计类型来看待,因为它正重塑着城市的公共空间,也反映出城市的气质。空间的舒适度设计、场景延申、生活方式的引入等,是峻佳设计对于咖啡馆空间与人的关系的相关思考。一直以来,峻佳设计创作了众多生活体验的场景化空间,也致力于从商业策划、品牌设计到空间设计、整合传播的深度全案策划服务。
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