海牙Hiya~#鸡尾酒系列#调酒器

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杭州/插画师/11年前/1173浏览
海牙Hiya~#鸡尾酒系列#调酒器
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最近看了调酒师的动画片,对鸡尾酒很感兴趣,查阅了很多资料,然后绘制#鸡尾酒系列#插画,既能画画又能科普酒文化。
因为是自娱自乐贴,自己查阅的资料和整合的信息,但凡有不对的地方希望小伙伴们指出,我会及时修正。
上一套图我们简单介绍了鸡尾酒和鸡尾酒所必备的6大基酒。(想要了解的小伙伴可以点进我头像查阅上套图)
鸡尾酒公式:鸡尾酒=基酒+辅料+装饰物
那么今天我们来讲调制鸡尾酒用到的吧台工具 ( # ▽ # )
之后还会陆续出一些力娇酒 以及一些特色有故事的混合酒(鸡尾酒)系列。敬请期待一下吧~
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【长匙BarSpoon】 搅伴鸡尾酒的工具。通常一端为叉状,可用於叉柠檬片及樱桃;一端为匙状,则可搅拌混合酒,或捣碎配料。长匙的作用计量,相当於一茶匙。
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【摇酒器Shaker】 用来调不易混合均匀的鸡尾酒材料。摇酒器有两种型式,一种称波士顿摇酒器,为两件式,下方为玻璃摇酒杯,上方为不刚上座,使用时两座一合即可。另一种标型摇酒器则为三件式,除下座,间尚有隔冰器,再加一上盖,用时一定要先盖隔冰器,再加上盖,以免液体外溢。使用原则,首先放冰块,然後再放入其他料,摇荡时间超过20秒为宜。否则冰块开始融化,将会稀释酒的风味。用後立即打开清洗。
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【量酒杯MeasureCup(DoubleJigge)】一个只头的量酒器,两头容量为11/2盎司和1盎司者,最为普遍常用。
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【冰桶IceBucKet】用冰桶盛冰可减缓冰块融化的速度。
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【冰锥】敲大冰块的工具。
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【瓶嘴(倒酒嘴)Pourer】套在开瓶後的瓶口於控制酒的流量。
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【冰铲Scoop】冰铲用来盛碎冰或裂冰。
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【榨汁器】榨出新鲜果汁
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【过滤器(隔冰器)Strainer】与调酒杯搭配使。倒饮料时,防止冰块或柠檬子涡进杯内一圈螺族形钢丝设置,是便於过滤器可适用各种尺寸的调酒杯。





PS:以上文字整理来自网络
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