有山设计×海市烧:邂逅温情夜色 | 餐饮空间设计
深圳/室内设计师/3年前/2779浏览
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有山设计×海市烧:邂逅温情夜色 | 餐饮空间设计
■ 项目名称:海市烧
■ 项目类型:餐饮空间设计
■ 项目地点:深圳市
■ 建筑面积:380㎡
■ 竣工时间:2021-08
■ 参与设计师:蔡鸣、杨勤
■ 设计机构:深圳市有山设计顾问有限公司
■ 摄影:聂晓聪、Katherine
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日式“炉端烧”由来已久。据说在江户时代,日本渔民在捕获了满仓的海鲜返航后,早已饥肠辘辘的他们直接在沙滩上燃起一堆篝火,把鲜鱼、鲜虾串在竹签上,在杜绝明火炙烤的情况下用篝火烤熟,然后用船桨当盘子把鱼虾盛出来吃,美味无比。一位幕府将军觉得这味道很独特,回到王府以后,便命人在室内摆出沙盘,把竹签串好的海鲜串围着炭火一圈圈插好,用外围热量烤制,同样美味无比。于是,“炉端烧”就在贵族间流传开来,并推广于世。
项目位于深圳市海上世界商场,宽阔的户外天台是一大特色。1983年明华轮停在了海上世界,自此成为深圳的一个标志打卡点,每年有无数游客到此参观。白天的时候可以尽情观览明华轮的全貌,晚上的时候还可以欣赏喷泉表演。一边用餐,一边观看音乐喷泉,简直是电影级的享受。
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