杜微白作品：驯烘焙品牌创建设计

客户：XUN BAKERY 驯烘焙

时间：2017年

服务：品牌规划、VI设计

品牌命名：驯

品牌定位：野生酵母发酵

品牌核心价值：Be mild to the wild 敬畏野性

品牌故事：

2004年正月，

春节刚过，

台湾老一辈面包师张永昆师傅离开台北，

带着养成不久的野生酵种，

漂洋过海来到大陆。

多年来，

张师傅像养小孩一样，

贴身照顾这看不见的生命，

每隔18小时就要用高筋小麦粉喂养它们一次，

更要防止其他菌群混入它们的家族，

保证它们既身强体壮，

又血统纯正。

十余年过去，

至今，

它们仍是当年那一群酵母菌的直系后代，

为新鲜的面团注入野性的生命力。