周记挂壁羊汤——能挂壁的羊汤，才是好羊汤！

荆州自古便是兵家必争之地，东汉末年分三国，蜀汉将士将汉高祖刘邦冬日喝羊汤驱寒的习俗带到荆州，就地取材，选取荆楚神农架特有的小山羊，引泉熬汤。兵士献与关羽品尝，关羽轻摇食盅，见羊汤竟挂于盅壁之上，汤色白如乳，肉嫩而不膻，鲜香醇厚，唇齿留香，大赞并称之为挂壁羊汤，自此荆楚喝羊汤的风俗便传承至今。

2020年，接到周记挂壁羊汤品牌升级需求后，橙为团队从荆州至徐州，展开对周记挂壁羊汤餐饮品牌的全面考察，针对消费者对于周记品牌认知过于混乱，品牌定位模糊，品牌视觉系统缺乏体系等问题。橙为团队制定符合周记品牌市场需求的品牌策略，让周记挂壁羊汤更具市场竞争力。

品牌策略

核心战略：打造品牌差异化 抢占消费者心智

通过对周记挂壁羊汤的市场、分析，为周记挂壁羊汤制定针对性的品牌差异化打法：从品牌风格的差异化、核心价值的差异化、以及核心产品的差异化三个方面进行品牌差异化的输出。

视觉风格：新式三国风

品牌风格差异化：区别市场上常见风格，结合荆州本土的历史人文文化，结合当代市场消费人群的审美需求，周记挂壁羊汤重新定位为“新式三国风”。重塑荆州历史文化与周记挂壁羊汤的背景故事，将发生在荆州脍炙人口的三国故事与品牌捆绑更具品牌特色，借助全国熟知的历史人物打造IP插画和现在流行中国风进行传播，减少消费者的记忆成本。

品牌口号：能挂壁的羊汤，才是好羊汤！

核心价值差异化：重塑好羊汤的评判价值标准，将产品的核心差异点与卖点提炼出来，用一句口语化表达的广告语——“能挂壁的羊汤，才是好羊汤！”树立与其他竞品之间独一无二的产品差异化，同时用一个消费者能够自我评判的行为，来区分周记挂壁羊汤与其他羊汤的差别，既增加与消费者之间的互动，同时在潜移默化中为周记的核心产品树立了一道攻不破的评判标准壁垒。

核心价值：塑造核心产品价值感

核心价值差异化：通过本土恩施高山小山羊+农夫山泉的食材烹煮结构，树立周记与竞品食材差异化。重新为周记量身打造定制版铜制羊头锅作为核心产品的主器皿，配合为周记打造的独有上菜仪式和话术来增加核心产品上菜的仪式感，为周记挂壁羊汤的核心产品价值感塑造起到革命性作用。

周记挂壁羊汤品牌全案升级创作团队：

项目负责人：李磊

品牌创意总监：yiAn

品牌策略主案：小南杨

品牌设计主案：欧阳旭

插画师：依民

空间设计团队：把度设计