七姐靓面 | 面点餐饮品牌策划与设计

项目背景：

“食在广州，厨出凤城”，耳熟能详的通俗谚语奠定了顺德在岭南美食中的地位，顺德当地开档近二十年的七姐面店，为了持续发展，开始以品牌化的方式进行经营，将顺德人心中认可的美食做成全国皆知的餐饮品牌，我们精心提取了七姐面店的经典元素，保留传统味道，以年轻化方式做出大品牌感、流行气质。

解题思路：

1）价值坚守：经典=价值+诚意+坚持

七姐的面，是遵循传统顺德，尊重当地口味习惯的产物，平实价格、地道味道、人情温度满足街坊邻居一日三餐需求，是价值+诚意+时间共同作用下，造就当地人记忆中的经典，七姐坚守的价值，是品牌最贵重最值得继承发扬的品牌资产。

2）精准策略：传承老味道，做出新心意

经策略性的梳理与思考，品牌既要保留七姐那份原味，又要做出新的感觉。

从早餐到夜宵，七姐，是当地人沟通情感、享用家常美味的食堂。基于该洞察，借由一个载体将人所共有的情感、记忆、体验具象化，让七姐品牌拥有更长久更抓人心的质地。

3）拥抱年轻：接近新一代消费人群

在做七姐品牌时，视觉年轻、故事喜感、情感饱满是底色；传统元素——岭南建筑、连环画、鸡公碗、书法字的用法，凝住七姐的情感温度，唤起记忆中的味道。

老味道和新感觉的融合，在于注入新的内容和故事，从消费者角度去思考与执行，是年轻化设计必然之举。唯有把握年轻人的心理，真正体会他们，才算真正拥抱年轻，才能真正年轻化。