百卤门×卤粉｜海吃海喝 千万级大热IP｜杜海涛自创品牌

品牌名：百卤门卤粉

品牌定位：热卤小吃掌门

SLOGAN：浓汁好卤、热卤现捞

USP：百卤门•百家味

超级IP：“海吃海喝” 千万级大热IP（杜海涛自创品牌）

产品定位：主打热卤小吃，兼具卤汁捞粉、卤汁拌饭、甜点等多种美食，多时段盈利。

客群定位：年龄段消费、着重15-35岁之间客群。学校、街铺、商场等多种消费环境。

价格定位：人均消费15-35元，价格实惠，性价比高。

品牌故事：

2011年，一个偶然的机会铸就了海吃海喝品牌，谈起学生时代的梦想，杜海涛最向往的莫过于周末相约一家自助餐厅放开肚皮吃到满足，于是就想到创立一个自助餐厅品牌，为拥有同样梦想的学生留下美好记忆。

2018年，海吃海喝旗下项目有间卤粉成立。短短一年时间，发展至200家门店。2019年，海吃海喝全新品牌百卤门重装起航。在对卤味市场有了深刻的认知后，针对卤味市场新时代的需求，海吃海喝以热卤小吃为主打，以主食、甜品等为搭配，打造全新品牌一百卤门。

百卤门，采用传统潮汕打卤工艺，精选20多味纯天然香辛料进行制作，并结合湘派卤味的“热辣、香醇、油拌”进行调味，才有了这独家秘制热卤的诞生。在食材上，百卤门科学“去脂+嫩化”肉类食品，最大限度保留了食材的营养。百卤门坚持匠心工艺与严苛选材，让一份食物都新鲜、健康、美味。致力于成为热卤领导品牌。