猪肉腐败进行时动态招贴设计

据联合国粮农组织数据显示，猪肉是人类主要的肉类食品。随着人民生活水平日益提升，对食品的健康安全和营养价值需求愈加增高。在猪肉储存过程中，生鲜猪肉容易发生腐败现象,食用变质猪肉会对人的健康不利。近年，猪肉质量安全事件频频发生，猪肉新鲜度成为当前消费者最关心的指标之一，然而针对大众的猪肉新鲜度科普还缺少系列的宣传。

因此，在这样的社会背景下作品围绕猪肉新鲜度，通过信息展示及动态招贴设计进行大众传播，提高大众对猪肉新鲜度的认知。作品从影响猪肉腐败的核心、猪肉腐败的状态、保存猪肉的方式三方面进行切入，并从宏观与微观的视角对猪肉腐败过程中的肉质变化、粘度变化、弹性变化、细胞变化、菌落数量变化、挥发性盐基氮数值变化、微生物滋生、储存方式进行观察与记录，将艺术与科技相融合，进行跨学科交叉设计研究，对食品健康安全科普类的动态招贴设计作出新尝试，思考设计服务社会问题，并将科学问题可视化。

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