中国式“剩”宴 婚宴浪费项目设计报告

餐桌上杯盤狼藉，滿桌剩菜，很多人已經對中國式“剩”宴司空見慣。不論是高校食堂還是各類餐館、飯館，每天產生的餐廚垃圾中不乏好食物，餐飲浪費觸目驚心、發人深省。在調研了各種餐桌上的浪費行為，最終選定了定了一個方向來做報告——婚宴。

日常生活中，各種各樣的食物浪費几乎處處可見，無論是婚宴、請客還是在餐廳吃飯，“盛宴”全都成了“剩宴”。

食物浪費一直是人們尤為關注的話題，這幾年食物浪費的現象雖然有所好轉，但是“光盤行動”倡導六年多来，却一直没有撼動“婚宴”這塊磐石。有業内人士称，婚宴的剩菜剩飯占

到菜量的四分之一到三分之一。婚宴浪費已經成為痼疾，浪費程度到了令人咋舌的地步。