水彩美食/红糖豆腐脑(原创附线稿)

北京/插画师/3年前/268浏览
水彩美食/红糖豆腐脑(原创附线稿)
甜豆腐脑还是咸豆腐脑,这是个问题~<br><br>🐣小时候最喜欢喝甜豆腐脑,一元的红糖豆腐脑,配上一元钱三个的鹌鹑蛋,还有一元钱的两个韭菜包子,三块钱能吃的饱饱的~<br> <br>🐣小科普:豆花制作须先将黄豆浸泡,依品种或个人喜好约4至8小时不等,黄豆吸饱水份后再加以打浆、滤渣、煮滚,复降温至90℃。最后步骤称为“冲豆花”
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