品牌空间全案策划-煮管家 | 传承千年川卤文化

项目名称 | 煮管家

落地时间 | 2021年

大自然总会给不同古代地域赐予不同的礼物，在川渝地区，珍藏着一款独一无二的美味——卤菜。

#1品牌定位

川卤和潮汕卤、北方酱卤是有很大区别的。香、麻、辣让人久久不能忘怀。

古法川卤是最自然醇正的，能让人品味到地道的川卤风味，能从中窥见千年川渝人民惬意的智慧生活。

当然，精工出细活，古法川卤制作并不容易，从配方调料、器材制造、制作工艺等每道工序都是人工参与校准的。虽然现代工序同样是蒸、煮、拌三道，味道是存在的，但川卤风味却消散其中。

我们将煮管家定位传承千年川卤文化的现代川卤小吃，将品质作为第一标准，聚焦牛肉小面品类，做好川卤品质“管家”。

#2内容建构

我们如何用颜色表达出：品质现代文化？

【文化】

中国红：中国传统颜色，既符合中国文化的表达，也将川卤的主色调表现了出来。

【品质】

品质金：金色象征高贵，从空间到产品，保证极高品质。

【现代】

现代黑：黑色，极其单一，又极其丰富；虽然低调，但又充满了可能性；区别主流，又能引领潮流。

以红、金、黑作为品牌主色调，将其应用到物料上，让品牌文化注入每一个角落。

#3空间设计

此次，煮管家在广州的同和、凯德广场、金沙洲金铂天地三店齐开。

设计师在三家门店的空间上都吸取了四川特有的传统元素，提炼分解运用到空间上，加入品牌元素，创造出具有巴蜀特色的餐厅氛围。

材料选用的是中国传统的木、石，配上明亮的空间色调，让传统民间风格，能以崭新的形态，印入人们的视野。这不仅仅是一场食忆之旅，更是一场身临其境的感知。

#4案例追踪