蔬是 麻辣烫

相较于传统的麻辣烫加盟品牌，我们在蔬是的品牌定位上是“更加健康，让身体舒适的麻辣烫”。围绕这样的概念，我们在视觉简约温馨的基础上加入了一些品牌差异化的元素如“健康，新鲜蔬菜，古朴工艺，亲子”等。

通过调研，我们发现，麻辣烫虽然口味刺激，但是深受年轻女性的喜爱，所以我们在视觉图形和颜色上会更加贴合这个群体。与此同时，尝试把一些台式小火锅和咖啡店的视觉小元素加入到品牌图形和线下门店上。

“干净，温馨”是我们的设计关键点，我们希望在得倒传统麻辣烫客户群体的同时，尝试吸引一些，之前没有麻辣烫消费习惯的客群，中学生和中老年群体是我们争取的对象，麻辣烫的客单价和古朴的烹饪方式也是该群体可以接受的，而视觉上尽量往柔和清新的方向上走，避开刺激色彩，也是基于此的考虑，在店铺开张以后，也确实吸引到了相关群体，这是蛮有意思的一次尝试。

蓝色代表着，清爽，新鲜；奶白色代表自然，朴实；樱花粉，则是活力，元气的体现，我们因此选择了这三个颜色作为品牌本身的配色，通过适当的比例调整，帮助整个品牌的物料落地更有记忆点和识别度。

▼ 蔬是麻辣烫室内设计概念

蔬是麻辣烫首店坐落于杭州滨江区，位于成熟社区的外围底商。 周边商业氛围浓厚，餐饮店铺繁多，但各式招牌霓虹灯导致街道立面杂乱无序。客户希望可以打造一间升级版属于年轻人的麻辣烫店，同时摆脱传统麻辣烫店脏乱不健康的固有印象。

门头设计采用白色的金属板搭配暖色灯光。予人清新明亮、简约时尚的感觉，营造出一种温暖的氛围。并从一众餐饮店铺中跳脱出来，成为街道的视觉亮点。

▼ 门店效果图

入口处倾斜的坡屋顶与室外遮阳棚左右对称，透明玻璃模糊边界，自然横跨在室内外之间。木屋顶檐口从高往低倾斜，压低视觉高度，使客人不自觉的降低姿态转换到家的空间尺度。



▼ 从入口看室内，view of the interior space from the entrance

空间设计上做了一些不同的尝试，希望带给消费者新的体验。墙壁由浮雕广告贴画与白色水磨石配以水曲柳饰面板构成，整体形式简洁宁静，让人们可以全身心投入到美食之中。



▼ 看向开放式厨房，view of the open kitchen

麻辣烫蒸煮操作台面朝店铺入口方向敞开，客人可以观看食材制作过程，卫生透明干净明快。
上部吊柜对外整合菜品展示画面，对内做为厨房储物空间。