品牌设计 | 金芙蓉：淮扬菜不必小家碧玉

项目名称：金芙蓉品牌升级全案

品牌设计：汤姆马克

项目地址：淮安

升级需求

金芙蓉是一家淮安中餐厅，以精致淮扬菜和湘菜融合菜系为主。在当地经营十三年之久，名气响当当，用创始人的话来说“十个淮安人，八个知道金芙蓉”。

如今的市场竞争环境日益激烈，只靠菜品说话的老路已行不通，想要成功开拓外地市场，需要品牌形象的整体包装升级。汤姆马克从定位策略到VI形象为金芙蓉做了全面升级。

1. 升级定位

为什么要来金芙蓉吃饭？

既然是以淮扬菜为基本菜系，总店所在地淮安又是淮扬菜的发源地，总理故乡，首先就从淮扬菜的定位上面下功夫。

市面上很多淮扬菜餐厅，都做成了小巧精致、小家碧玉的感觉。其实开国第一宴就是以淮扬菜为主菜系，多年来淮扬菜均为国宴标配。

以“国宴”为名头符合猎奇心理，再辅以“百姓”打头把国宴平民化，商务宴请、亲友聚会，都非常有面子。后期落地为了适应下沉市场，将“国宴”变作“宴天下”的表达。

2. 定义形态

芙蓉花是什么花？

金芙蓉是个奇妙的词。对多数人来说，它听起来特别熟，“出水芙蓉”，“涉江采芙蓉，兰泽多芳草”，芙蓉花给人岁月静好，落落大方，国色天香的感觉。但细想...又不知道是什么花。

主流有两种解释，一种是荷花，一种是木芙蓉。荷花？不符合直觉想象。汤姆马克以木芙蓉原型，图形标识以抽象手法展现芙蓉徐徐舒展的形态，中文字体也在撇捺之间描摹芙蓉舒展形态，辨识度高，有特色。

3. 匹配色彩

金芙蓉应该是什么颜色？

“金芙蓉”自然有金；蓝黑色做底，厚重衬托；玫红色做铺陈，提色添粉。

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