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一碗乌冬面的执着--探访内田餐厅
美食摄影师蒋涛
天津
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11年前
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一碗乌冬面的执着--探访内田餐厅
美食摄影师蒋涛
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餐厅座落于天津南开区奥城商业区内,面积在日餐中算很大了。装潢也很古旧,韵味十足。菜品方面,经了解,厨师及老板是日本人,父子两人,餐厅名称即取自父亲的名字。厨师做东西手法利落,精细,菜品味道绝对是pk掉天津一大半所谓的日料店了。
标题写的乌冬面的执着,指的是他家是以“面”而出名的,各种乌冬面、荞麦面、拉面应有尽有,口味繁多,并且面的口感真是不容小视。但我本人不论去哪家日料店,鳗鱼饭才是最爱!
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