日目三辰|法式生活美学纪录片《匠艺百年》第六集

Homepage recommendation
275天前Publish
厦门 | 艺术工作者
《匠艺百年》第一季共6期,每期3-5分钟,是“全国首档法式生活美学纪录片”,上线三日播放量突破10w+,累计播放量65W+,评分达到8.5分

出品方:Made Culture
制片方:日目三辰
播出平台:腾讯视频

“餐具无法独立于美食而存在,它本身处在未完成的状态。蔬菜、配料,当一切摆放完毕,才是它最终的呈现。”

自19世纪中期,法国所有皇家御用瓷器的90%以上都是来自利摩日这座小城,这里代表着欧洲最高水平的制瓷技术,享誉全世界。出于对陶瓷和珐琅工艺的热爱,画家、陶瓷师、插画师和设计师联手,碰撞出一种生活的艺术和激情:Jaune de Chrome。

他们在经历了无数次的实验后,创造了独有的珐琅上釉技术。这种技术结合了古典主义、当代美学、裂纹、亚光、虹彩和材料质感,形成全新的瓷器风格。以至于Jaune de Chrome工坊的餐具,在80年代中期之前,成为“以白瓷为主导的利摩日瓷器”中的特例,深受着法国米其林餐厅的喜爱。它将利摩日陶瓷的传统工序与现代的饰面材料相结合,成为该工坊非凡而宝贵的特色,并以绝对精湛的珐琅工艺闻名全球。

米其林三星是所有餐厅追求的最高荣誉,但在法餐届有个现象,那就是外国主厨很难获评,而日本籍的法餐主厨Kei Kobayashi小林圭却是一个特例。

观察这两者的相同之处,我们发现他们对细节都有着极高的追求。为了令细节浑然天成,小林奎会花很多精力去挑选餐具。而工坊为了完成一件作品需要经过几十次谨小慎微的调试。

出自工坊的每一件餐具,都有不同的色彩。
就像会变化的面孔,如进入到餐厅的食客般,千人千面,令菜肴妙趣丛生。

Current Time 0:00
/
Duration Time 0:00
Progress: NaN%
Playback Rate
1.00x
日目三辰|法式生活美学纪录片《匠艺百年》第六集
Collect
日目三辰|法式生活美学纪录片《匠艺百年》第六集
Collect
日目三辰|法式生活美学纪录片《匠艺百年》第六集
Collect
日目三辰|法式生活美学纪录片《匠艺百年》第六集
Collect
日目三辰|法式生活美学纪录片《匠艺百年》第六集
Collect
日目三辰|法式生活美学纪录片《匠艺百年》第六集
Collect
日目三辰|法式生活美学纪录片《匠艺百年》第六集
Collect
日目三辰|法式生活美学纪录片《匠艺百年》第六集
Collect
日目三辰|法式生活美学纪录片《匠艺百年》第六集
Collect
日目三辰|法式生活美学纪录片《匠艺百年》第六集
Collect
日目三辰|法式生活美学纪录片《匠艺百年》第六集
Collect
日目三辰|法式生活美学纪录片《匠艺百年》第六集
Collect
日目三辰|法式生活美学纪录片《匠艺百年》第六集
Collect
日目三辰|法式生活美学纪录片《匠艺百年》第六集
Collect
日目三辰|法式生活美学纪录片《匠艺百年》第六集
Collect
日目三辰|法式生活美学纪录片《匠艺百年》第六集
Collect
日目三辰|法式生活美学纪录片《匠艺百年》第六集
Collect
日目三辰|法式生活美学纪录片《匠艺百年》第六集
Collect
日目三辰|法式生活美学纪录片《匠艺百年》第六集
Collect
73
Statement: all the content and comments made by netizens in ZCOOL only represent themselves, and do not reflect any opinions and opinions of ZCOOL.
Report
Share
Collect
标签
Project info
Creative time2021/08/26
收录收藏夹
查看更多
in to comment
Add emoji
喜欢TA的作品吗?喜欢就快来夸夸TA吧!
All Comments0