一日一膳 | 日式牛肉饭品牌设计

项目名称 | 一日一膳

项目品类 | 日式牛肉饭餐厅

项目地址 | 山东·威海

品牌设计 | 上锦品牌设计

品牌策划 | 上锦品牌设计

“每天好好做饭，好好吃饭才是生活本来的样子”。

— 牛膳一

品牌背景 ：牛肉饭在日本明治后期出现，以快餐形式出现并风靡日本全国，是从上世纪六七十年代吉野家开创开始并引领的。

对生活节奏快的日本人来说，选择牛肉饭作为工作餐除了口味上的优势外，更多的原因在于牛肉饭的实惠、方便符合人们的生活节奏，很适合短平快的运作。

品牌故事：六年的日本生活，除了想家，最难度过的是平衡日本的社会节奏和生活状态。如果说，好好生活先从好好吃饭开始，似乎是一件简单又不那么简单的事情。便当、速食，忘记吃饭都是我一日三餐最真实的写照。机缘巧合打工的地方是当地一家有名的牛肉饭餐厅，牛肉饭口味的特别、对上班族的轻便快捷让我产生兴趣，日后的日子除了工作学习我就待在厨房学习牛肉饭。我明白孤独即生活，但最开心的事就是每天回家给自己做一碗牛肉饭，由心情选择食材搭配，享受过程和结果，这样的日子让我感到平静和自在。

策略分析：一碗能吃饱的营养均衡牛肉饭，品牌策略上快餐性质、精准人群、产品精益是要诀，我们定位主打牛肉饭的“营养均衡、种类丰富、且少油健康”的理念。从补充人体每日所需要的膳食营养定义，提炼出具备品牌内涵的品牌名称“一日一膳”，用一份懂生活有营养的牛肉饭，平衡了当今高节奏生活和半成品快餐饮食的固有定义，打破“快餐=不营养食品”的不信任感。视觉上考虑到人群趋于年轻化，视觉风格更鲜明，加入ip形象拉近用户距离，融入插画、风格喜感，打造私房感、邻家感的轻松氛围，让食客在繁忙的用餐时间留一个出口，感受陪伴、产生共情。这也是区别与其他牛肉饭品牌，打造差异化卖点，增加消费者信任感的重要策略方针。

品牌IP形象：牛膳一（牛姐）

品牌IP故事：一个只身日本求学的学子，拜师日本有名的牛肉饭师傅，一边学习一边随师傅打工学艺师傅对牛膳一要求很高，从挑选食材到酱汁调配、从牛肉汤汁炖煮到最后出餐都让牛膳一卯足了劲学习。学成归来的牛膳一，结交许多志同道合的朋友，发现传统牛肉饭虽口味制胜，但食材单一，营养不够均衡，且炙烤的油腻都不利于人们的健康，一起研究并打造出了具备身体每天所需要的营养、种类多、且不油腻的牛肉饭，延续牛肉饭的快捷便利，打破快餐的固有概念。