有案子丨吃鱼粉吗？我刚捞的！

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衡阳鱼粉的关键是鱼要新鲜，汤要浓汤，汤底是用猪筒骨敲碎，慢火煨熬至少一夜。

鱼都是现sha，先油炸到表皮酥脆、鱼肉滑嫩，再加入调料放进筒骨汤里慢火煮熬，熬到汤底变成乳白色，再放入新鲜蔬菜。

把烫好的米粉淋上新鲜鱼汤，一碗鱼粉才算成功。

许多老饕会专门驱车去衡阳就为吃一碗鱼粉，而现在，这样一份注入了耐心、细心、匠心的健康美味，只需要在外卖平台下单就能即时品尝到。

从当地老店，到你的餐桌，我们改变了吃粉的场景，不变的是精心烹饪的制作工艺和新鲜健康的食材。