无野品牌策划设计 | 炉翡火锅

火锅作为一个利润高，复制性强的品类，近几年已经出现严重的行业内卷，在这时候创立一个新的火锅品牌无疑需要更大的心力，品牌定位，产品创新，消费者洞察，营销力度，每一步都至关重要。

“无辣不欢”成为消费者对火锅的第一印象，除此外，消费者点评时最关注的是火锅锅底，其次为服务与菜品分量，可谓得锅底者得天下，锅底上的差异化可以说是火锅品类的必争之地，2020年美团餐饮数据还得出番茄锅超过经典锅底牛油锅，成为热销锅底第一名，其新鲜味型和更广的适应性成为被消费者选择的原因之一。另外，海底捞、巴奴等头部火锅品牌的带动，也让番茄锅受到更多关注。

炉翡独创不用蘸酱的泡椒番茄黑锅与神酱冬阴功锅底，完美结合现在消费者的火锅的汤底的需求，创新的做法给予消费者从未有过的味觉体验，在底锅红海中另开赛道。

作为中国四大美食之都之一的顺德，人们对它出品美誉度自然是无可口非的；炉翡创始人，多年来在顺德从事餐饮行业，带着顺德美食的DNA；一个顺德大厨与跨国锅底的碰撞到底会擦出怎样的火花，是不是很值得我们消费者去期待呢。

经行业数据得出，20-35岁年龄层的消费者占到火锅品类总消费者的80%，为主流消费者，此消费者年轻，追求个性，接受度高，千篇一律的中式设计已经很难在他们心中产生印象，竟然我们的卖点是顺德大厨做的跨国锅底，那我们就把它形象化，个性化，把顺德大厨变为顺德大叔，更加亲民拉近与消费者的距离，logo也用到酷酷的大叔形象，视觉化加深消费的印象，店内用到更多的金属与霓虹灯元素，做出更年轻化与个性的氛围，VI颜色选用饱和度较高的绿色与蓝色，每个物料做出来都像个潮牌。

品牌理念：炉翡，围炉品翡宴，闲谈生活事

品牌名称：炉翡

策划设计：无野品牌策划

服务内容：品牌定位 / 品牌文化 / 品牌设计 / 空间设计 / 营销策略

品牌策划&创意指导：聂荣恒

文案策划：陈浩彬

主创设计师：李敏莉

空间设计：孔超帅

项目管理：甄嘉颖

时间：2021年5月