狼不住羊肉串品牌全案策划
厦门/平面设计师/4年前/5575浏览
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狼不住羊肉串品牌全案策划
【狼不住羊肉串-项目基本概况】
■ 客户名称:福建狼不住餐饮管理有限公司
■ 项目地点:福建福州
■ 服务时间:2020年12月—至今
■ 合作内容:从0-1品牌孵化,品牌全案策划
■ 执行服务:项目评估、需求分析、竞争分析、定位、爆品定义、产品结构、品牌命名、品牌文案、视觉设计、渠道选址、品牌私域内容矩阵、品牌传播、客户关系、价值创新、单店模型、商业模式、协助空间设计和门店运营等。
■ 消费场景:三两好友小聚、团队聚会、深夜食堂、情侣约会、家庭撸串
■ 目标群体:撸串|干酒爱好者、夜宵党、熬夜族、年轻人、情侣、男人
■ 渠道选址:120-250平方米,城市住宅密集区(每月租金3万左右)| 商业复合区(每月租金5万左右)
■ 品类:新鲜羊肉串(约占营业额26%)+烤串(22%)+小吃(7%)+酒水(30%)+夜宵热菜(15%),融合型业态
■ 爆品:狼不住把把串+狼不住羊肉串
■ 产品结构:狼不住6大招牌+狼不住10大必杀技+狼不住的菜+进口啤酒+各类烤串,计70个菜品SKU+30个酒水SKU
■ 基础财务模型:单店投资70-100万,综合毛利率约65%,损耗约3.5%,人员配置7-10人/店,工资3.5-5万/月,租金3-5万/月,营业额30-50万/月,投资回报周期8-15个月。
■ 品牌命名:狼不住羊肉串
■ 品牌广告语:鲜烤羊肉串,好吃狼不住
■ 品牌释义:
住,即停,
不住,即不停。
狼不停的奔跑是为了吃肉;
人不停的奔跑是为了生活。
生命不息,奋斗不止。
狼不住,永不止步!
■ 传播媒介:线下+线上,门店流量+楼宇广告+抖音+微信+美团点评+KOL+私域流量
■ 人均消费:80-95元
■ 营业时间:17:00-03:30
【项目 / 狼不住羊肉串】
全案策划机构 / 厦门崛鼎
策划 / 卢孔坤
设计 / Amazing
文案 / 朱朱
空间设计 / 31郑闪
插画师 / 花花
美食摄影 / CC食摄
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