未壹品牌-猫腻蟹黄汤包-餐饮品牌

项目：猫腻蟹黄汤包

地点：河南省郑州市

时间：2019年

设计公司：未壹品牌

项目背景：

面食餐饮行业相较其他行业前期投入成本较低，只要选址得当、产品过硬、环境舒适、服务优质，解决生存问题不难。

但要在连锁品牌环伺的竞争环境中跳出，进驻商贸中心。从众多可替代的选择中降低食客的发现与选择成本，就离不开科学的品牌策略与视觉创意策略。

猫腻蟹黄汤包作为郑州市地域性品牌，选择从本地小食品类混战中跳出，也避免 “私厨面点”等模糊不清的品类命名，经过调研分析与自身优势分析，最终确定“蟹黄汤包”这个品类，除将汤包本身做到扎实之外，对于汤包的灵魂“馅料”能做到没有上限的创新空间，也给消费带来更加新鲜的味觉刺激。

1、品牌定位

选择好这个品类是不够的，还要更深入的去挖掘，给消费者更多选择我们的理由，经过调研发现，一般的面食餐馆大多将“好吃”为宣传重点，但是在我们看来，作为汤包，好吃是基本也是底线，而且此品类名称天然有“好吃”的联想，通过挖掘甲方对于食材与工艺的研磨，还有北方人认为汤包解饿、养胃、暖和。满足的自然联想，我们最终确定“养胃”的概念，对肠胃温和友好无压力。

2、目标消费人群定位

我们把主要目标消费人群设定为新潮冲动型、爱尝试、喜欢热闹、伙伴众多、有猎奇心理的15-35岁目标人群。

3、消费感受与情感形象定位

满足消费人群的心理、需求及审美，既要有别于市场上其他品牌店面的设计，又要切合“猫腻”品牌的自身气质。以一种简单、直接的形象来迎合当下人们向往品味、娱乐的生活方式。

4、设计理念定位

以猫为切入点，将符合年轻人群审美的形象体现在消费者面前，力求突破以往的品牌形象设计。打造猫腻不羁，时尚的风范