厨曰牛腩牛杂煲

臻选好牛杂，地道西关味！

百度百科有曰：食在广州，味在西关！

老广州的西关是中国传统特色美食的聚集地，百步之内必有美食，且行且食兼具百味，向来为美食家们所钟爱。西关特色牛杂煲经过百年发展，如今已成为最受年轻人喜爱的特色美食之一。

厨曰牛腩牛杂煲去芜存精，既传承了西关牛杂煲的精髓，又确保了牛腩牛杂煲的纯正西关口味。

为将一道牛腩牛杂煲做到极致，厨曰精选优质上等牛杂，从100公斤牛杂中，只清理出10公斤上等牛杂原料，经过甄选、净洗、预配、 汆焯、煸香、炒制、熬汤、调味、焖煮、文煲等多道工艺，加入精心秘制的酱汁，及十多味中草药材配备牛骨熬出的高汤底料，既美味又养生。文火慢炖的烹调方式，使食材充分入味，让整个煲吃起来，不油不腻，口感层次丰富，给味蕾以极致的享受。