CHAO | 百年"黄天源"

6天前发布

原创作品 / 空间 / 室内设计
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“一代代中国人用心赋予食物以灵性,
他们将厚重的历史文化和植根华夏民族内心深处的情怀,
凝聚在食物中,做出了最精彩的点心。”
这是我们对“民以食为天”的尊重,也是美食的传承在我们心中重要价值的体现,黄天源堪称美食传承的百年代表之一。
上个世纪三十年代,黄天源进驻苏州观前街,经过了两次翻造,自上个世纪七十年代开始,形成了之后几十年基本没有变过的传统店铺的模样。
而随着市场的不断变化,客户对于空间的体验新的要求,更多的“中华老字号”如何在新的市场环境下寻求生存和转型显得尤为重要。此次CHAO接受黄天源的委托,对黄天源新一代店铺打造全新空间的体验。

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中国末代皇帝爱新觉罗溥仪的弟弟溥任亲笔题词“黄天源糕团大王”,九十七高龄的著名书法家谢孝思题写的“中华名小吃”,吴门派著名的书法家杨鼎美题写的“米糯糕香”三块牌匾高挂于入口上方。

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作为2009年江苏省首批“非物质文化遗产”传统糕团制作技艺的黄天源,新一代店铺空间传承百年老字号传统糕团“前店后坊、现做现卖”的模式,还增设苏式糕团制作技艺展销区、“非遗”传人表演区,以及各色糕团的自选区、礼品糕团苏州土特产销售区等功能区域。

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空间不仅是产品物件展售摆放的场域,也是文化历史传承的地方。通过对两百年历史品牌的重新梳理,对其发展重要节点的文化提炼,贯穿整个空间。

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作品信息

  • 创作时间

    2021/02/23

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