长沙米粉～鹏矮子粉店～长沙美食摄影～壹末视界

长沙人的早晨，是从( )粉开始的。

A.吃 B.呷 C.嗦

长沙一直是备受游客钟爱的打卡福地，这其中很重要的一股吸引力来自舌尖上的诱惑，小到臭豆腐、炸香肠、糖油粑粑，大到毛氏红烧肉、剁椒鱼头、大蒜炒腊肉，以及湖南官府菜祖庵菜系的很多硬菜都精致细腻……这都是生活在长沙城的幸福和满足。

但，长沙人的早晨，是从一碗米粉开始的。而且一定要说嗦粉，才能道出吸溜一口连粉带汤的那种爽快滋味。

本地人早餐嗦粉自然不会跑太远，一般各个社区都有还不错的粉店，为什么敢这么自信的说都还不错，因为长沙老口子的嘴挑的很，食材要新口味要重，粉要嫩汤要鲜，是否真的算一碗好粉——“好粉不留汤”，食客会自觉光盘行动。

一家店能开30多年是真不容易，既要保证老味道满足街坊邻舍，还要做的越来越好有活力。始于1985年的鹏矮子粉店，湖南电视台中央电视台在拍摄“长沙米粉”时多次在他们家取景，老板多少年如一亲自选材，保证老汤老味。

拍摄当日，由于拍摄时长拍完的粉会倒掉，老板端起一碗吃了起来，“不是舍不得一碗粉的几块钱成本，从田里的稻子到碗里这一碗粉不知经历了多少双辛苦人的手。”

老板生意当兴隆，凭您这一份敬畏。